Responsable de salle
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Restaurant franchisé, d'une capacité de 100 à 200 cvts service, recherche pour encadrer son équipe un/e Responsable de Salle H/F Vous êtes le référent client et de l'organisation opérationnelle du restaurant. Bras droit du Directeur de l'établissement, vous épaulez quotidiennement l'équipe sur le terrain et veillez au bon déroulement du service en salle. Ce poste propose une évolution vers un poste d'Adjoint de Direction en fonction de vos projets d'évolution. Vos missions principales: Gestion du service Garantir un service fluide en salle. Superviser et participer activement aux différents postes de la salle : chef de rang, accueil, bar, pass, caisse. Assurer une parfaite maîtrise des standards de qualité de l'enseigne (carte, produits, relation client). Être un relais entre la cuisine et la salle pour garantir une communication optimale. Former les nouveaux arrivants, en veillant au respect des normes de service et des procédures HACCP. Gérer les commandes pour la salle, clôturer les caisses et participer aux inventaires. Garantir la propreté du restaurant Leadership et management Encadrement de votre équipe composée d'une dizaine[...]
